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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | NTT出版/ |
| 発売年月日 | 1995/07/05 |
| JAN | 9784871886017 |
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
文語調で、ちょっと取っ付きにくいところがあるが、 現代の料理を歴史的視点から考察してるので、文化史としても、 娯楽としても楽しめる一冊。
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