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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 朝日新聞社 |
| 発売年月日 | 1986/07/01 |
| JAN | 9784022603913 |
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商品レビュー
4.2
13件のお客様レビュー
食べ物についてのお話…
食べ物についてのお話を対話や漫画を交えながらしています。
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食べ物に関する話題が…
食べ物に関する話題が満載なのだが、それだけではなく知識が身につく。
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実践栄養学の川島四郎氏がサトウサンペイ氏を生徒役に、栄養学講座を開設。 サトウサンペイのユーモラスな漫画が、話に説得力をもたらす。 当時91歳の川島氏の元気はつらつな秘密は、青野菜を毎日たくさん食べることだと。健康に大切なのは、サラサラ流れる血液で、赤いのが動物の血、青いのが植物...
実践栄養学の川島四郎氏がサトウサンペイ氏を生徒役に、栄養学講座を開設。 サトウサンペイのユーモラスな漫画が、話に説得力をもたらす。 当時91歳の川島氏の元気はつらつな秘密は、青野菜を毎日たくさん食べることだと。健康に大切なのは、サラサラ流れる血液で、赤いのが動物の血、青いのが植物の血、ともに化学構造は似ているそうだ。 食べたらすぐ寝るのが一番で、「牛になる」は迷信で、雇い主が使用人をより長く働かせるために言い出したんだと。 また、魚と肉とを比べた場合、魚の方が栄養があるとのこと。タンパク質や脂肪の量は変わらないが、ミネラルに違いがあると。 なにしろ、大昔地上の土にも含まれていた＜希有元素＞が大雨で海に流れだしたので、地上の土はだしがらで海は栄養たっぷりのだし汁だそうだ。 薀蓄な話が次々と。「続」も読んでみよう。
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